Vinohradnictví

Charakteristika oboru

Žáci se naučí zpracovat plán výsadby a následně zakládat vinice a ovocné sady s ohledem na klimatické a půdní podmínky a ekologická a krajinářská hlediska. Budou také připravovat půdu pro pěstování rostlin, řídit výsadbu, pečovat o vinice a ovocné sady, rozmnožovat vinnou révu a ovocné dřeviny. Naučí se pracovat se stroji, zařízeními a nářadím, budou u nich provádět údržbu a seřizování. V oblasti technologie se žáci naučí sklízet a zpracovávat moštové hrozny, vyrábět révová vína, zpracovávat ale také ovoce a vyrábět potravinářské výrobky. Získají též odbornou připravenost k řízení motorových vozidel skupiny T.

Informace o trhu práce

Absolventi se uplatní ve středních technicko-hospodářských funkcích v odvětví vinohradnictví, vinařství a ovocnictví. V příbuzných zahradnických oblastech mohou pracovat především v následujících výrobních činnostech: množení školkařského materiálu, pěstování révy vinné a ovocných dřevin, výroba vína, eventuálně skladování a zpracování ovoce. Mohou též pracovat v sommeliérství, ve specializovaných obchodech a velkoobchodech a v oblasti agroturistiky. Součástí vzdělávání je i příprava k získání řidičského oprávnění skupiny T.
Absolventi mohou pokračovat ve studiu na vyšších odborných školách nebo vysokých školách, zejména v zahradnických resp. zemědělských oborech.