Ředitel/ka přísp. organizace Školní jídelna Veselí nad Lužnicí

Požadujeme:

• minimálně středoškolské vzdělání ukončené maturitou se zaměřením na společné stravování, (tj. např. absolvent hotelové školy, školy společného stravování, školy služeb, zdravotní školy
• obor dietní sestra, apod.); – podmínka týkající se dosaženého vzdělání (maturita) může být nahrazena praxí v oboru v délce minimálně 5 let;
• předchozí zkušenost s řízením provozu se zaměřením na společné stravování výhodou;
• orientace v problematice školských právních a ekonomických předpisů výhodou;
• organizační a řídící schopnosti;
• znalost práce na PC (Excel,Word, internet);
• občanská a morální bezúhonnost.

Náplň práce:

• řídí provoz školní jídelny se zajištěním stravování žáků, pracovníků školy a cizích strávníků;
• sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených výživových norem;
• kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel;
• dodržuje výživové normy plnění spotřebního koše;
• zajišťuje objednávky a nákup potravin;
• zpracovává uzávěrku spotřeby potravin;
• vede přehled stravovaných osob;
• odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování spotřebních norem;
• připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržování a čerpání;
• provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc;
• spravuje inventář školní jídelny a pečuje o jeho údržbu; vede „pokladnu“.

Oznámení o vyhlášení výběrového řízení s termínem podání přihlášky lze dohledat na https://veseli.cz/nabidka-zamestnani/ds-9757

Nabízíme: příspěvek na stravování, dovolená 25 dnů, indispoziční volno 2 dny.